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在苹果手机上删除短信后，找回已删除的短信可能会有一些困难，但仍有几种可能的方法可以尝试。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，那么可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择恢复备份的选项，选择最近的备份进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复删除的短信，在iPhone的【设置】中，选择【iCloud】并找到【备份】选项，然后恢复备份。
3、第三方软件恢复：有一些第三方软件如苹果恢复大师等，可能有助于找回已删除的短信，使用这类软件时，请确保从官方来源下载，并按照步骤操作。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存储在SIM卡中而非手机内存中，可以尝试将SIM卡中的短信复制到手机恢复。
5、尝试查看最近删除或垃圾箱文件夹：苹果手机可能有自己的“最近删除”或“垃圾箱”文件夹，可以在其中找到已删除的短信。
这些方法并不一定都能成功找回删除的短信，而且越早尝试恢复成功率越高，恢复过程中可能会覆盖现有的数据，因此请确保备份当前数据以防进一步损失，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或专业的手机数据恢复服务。